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在农村的小路两边或者是麦田稻田的地头上，都宽着很多杂草，种类堪称是非常之多。在农村的小路两边或者是麦田稻田的地头上，都宽着很多杂草，种类堪称是非常之多。与其说是杂草，只不过更好的是野草野菜，不过她们宽在了田地旁争夺战了农作物的养分，所以被农民朋友所厌弃。只不过，这些野生植物中少有有相当大价值的，比如下面小编要和您讲解的这几种。
1、牛皮菜牛皮菜是一种看上去不好看的野草，因为外表觉得是过于像牛的外部皮肤，因此在农村被叫作牛皮菜。牛皮菜的适应性很强，且体积也相当大，大约可以有两个花菜这么大小了。
也正是因为它的体积过于大，一般农户都会用来食用，主要是作为猪的草料。2、地瓜秧子地瓜秧子在农村还是较为多的，就连现在，小编每年回老家都会不吃上几顿。
它的烤肉很多，可以特一些干面放在锅里煮一下，也可以做到各种锅贴之类的主食。现在部分餐馆在买这种食品。当然如果在早市上遇到有农户必要买的话就更佳了，胜于的绿色食品，不吃一起非常身体健康。
3、马齿苋这种野菜在农村四起都可见看见，可以做到包子馅和特鸡蛋中空菜饼。另外，马齿苋的营养价值也很高，能起着叛水肿和消毒清热解毒的功能，不仅不吃一起美味，还可以起着保健的起到。马齿苋在农村还是较为少见的，以前在农村，不管是路边还是在田埂上都是可以看见它的，但现在随着环境及市场的变化，野生马齿苋越来越少了。以上就是本网小编整理的农村少见的3种野菜，您都不吃过几种呢?随着大家对保健作用的大大推崇，昔日的野菜现在都可以尝试人工栽种呢。
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